吳發成潮州菜館
吳發成是家經營超過60年的老字號。
ㄧ提起檳城的潮州菜、吳發成ㄧ定榜上有名,因為一直沿襲維持著傳統正宗潮州菜口味、是老ㄧ代檳城人回憶裡的美味。
餐廳ㄧ過七點、一定座無虛席,但來到這看不到圍桌吃合菜,大家是是為著 鍋 來的！
鍋爐用的是傳統銅鍋。
銅鍋配上熱燙的火炭、餐廳彌漫着菜香、火炭香、懷舊味。
我和老公是這的常客,每次回檳城,下了飛機放好行李常常就直奔這了
想起去年的結婚紀念日,說好去義大利餐廳浪漫ㄧ下,也突然變節,改來這吃炭火火鍋~~就可以看出我們對這個味上癮多深了！！
吃吳發成要趁早,火炭加熱又耗時,想早早享受美食最好六點多就來〜才好避開人群的高峰期。
一坐下、店員會先送上熱茶和花生,接著問你要潮州熱炒還是火鍋。
火鍋有４０、５５、８０〜〜（約等於台幣４００、５５０、８００）
菜湯大骨鍋底、口味清淡,後勁強...後勁就是那股碳香！
火鍋料非常豐富,用料實在,還有手工餃類和新鮮海鮮..我門兩人通常點40元的鍋,這種平價的美食在物價越來越高的檳城,大概只有喬治老城有了～
冒著煙的銅鍋,香氣四溢
下完火鍋料,湯滾後要淋上這碗很厲害的蔥油
提味極了！！
餐廳後頭整齊排列的銅鍋
馬來西亞華人過年是不吃年菜的,他們的習俗是圍爐吃鍋,餐廳在年節期間也有也有宅配外帶服務,因為生意太好了~最好提前兩週就先預約喔！
吃鍋外還可以叫幾道潮州菜嚐嚐 ..
吃完鍋,帶著滿足的心情和很撐的肚子,我們會在喬治老街晃晃走走,順便繞到對面的松鶴軒來杯降火涼茶
（吃鍋喝涼茶似乎是固定行程了）
門口總會有三三兩兩站著喝茶的客人,比較特別的是店裡特殊的藥粉茶,喝了可以治感冒～味道就像台灣嬰兒吃的八寶藥粉
喝完茶,再外帶瓶清涼的竹蔗回家！
餐廳資訊：
地址：59A Kimberly Street，10100 Penang（5.30pm – 9.30pm 每兩星期ㄧ休息ㄧ次）
04 2615811, 04 2615646
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